Choucroute met buikspek en gerookte paling 28,00
Krokante kalfszwezerik met kalfstong, gebraiseerd witlof en béarnaise van graanmosterd 27,00
Kalfshersenen tartare 17,00
Terrine van ganzenlever natuur 24,00
Terrine van kippenlever en zwarte pens 18,00
Zeeuwse platte oester 0000 5,00 stuk
Kroket van Oostendse garnalen 20,00
HOOFDGERECHTEN
Côte de boeuf Txogitxu 2 pers 40,00 pp
Zesrib Holstein 38,00
Bavette Black Angus met marchand de vin en merg 29,00
Gekonfijte lamsschenkel, butternut pompoen en gebraiseerde savooi 30,00
Civet van hazenschouder ‘Grand-Mère’ 29,00
Vis volgens marktaanbod dagprijs
Kalfslever met ajuin 25,00
Gegrilde kalfsnieren "Stroganoff" 30,00
