VOORGERECHTEN

Choucroute met buikspek en gerookte paling 28,00

Kalfshersenen tartare 17,00

Terrine van ganzenlever natuur 24,00

Terrine van kippenlever en zwarte pens 17,00

Zeeuwse platte oester 0000 5,00 stuk

Kroket van Oostendse garnalen 20,00

Gemarineerde Schotse wilde zalm met zure room en dille 24,00

HOOFDGERECHTEN

Côte de boeuf Txogitxu 2 pers 38,00 pp

Spiering Duroc de Batallé met krokant oor en dragon 28,00

Krokante kalfszwezerik, gegrilde kalfsnier en schorseneren à la crème 42,00

Holstein “Rossini” 52,00

Bavette Black Angus met marchand de vin en merg 29,00

Vis volgens marktaanbod dagprijs