VOORGERECHTEN

Terrine van ganzenlever natuur 35,00

Terrine van kippenlever en zwarte pens 27,00

Toast kannibaal van onglet Black Aberdeen en koningskrab 44,00

Kalfshersenen tartare 27,00

Zeeuwse platte oester 0000 per stuk 5,00

Kroket van Oostendse garnalen 29,00

Choucroute met gerookte Oosterschelde paling en buikspek Duroc de Batallé 42,00

HOOFDGERECHTEN

Côte de boeuf van oude melkkoe 2 pers 52,00 pp

Zesrib van oude melkkoe 50,00

Bavette Black Angus met marchand de vin en merg 42,00

Gegrilde kalfsnieren "Stroganoff" 38,00

Civet van haas "Grand-Mère" 42,00

Vis volgens marktaanbod dagprijs

Kalfslever met ajuin 32,00

Ossentong in Madeira met Parijse worst en krokante kalfshersenen 42,00