VOORGERECHTEN

Asperges uit Bouwel à la Flamande met ham Duke of Berkshire 20,00

Filet d'Anvers, morilles en ganzenlever 28,00

Kalfshersenen tartare 17,00

Terrine van ganzenlever natuur 24,00

Terrine van kippenlever en zwarte pens 17,00

Lamstong met erwten en mosterdvinaigrette 20,00

Kroket van Oostendse garnalen 20,00

Gillardeau oester 5,00 stuk

HOOFDGERECHTEN

Côte de boeuf Txogitxu 2 pers 38,00 pp

Bavette Black Angus, marchand de vin en merg 28,00

Bavette Wagyu à l'échalote 44,00

Kalfslever met ajuin 24,00

Vis volgens marktaanbod dagprijs

Vol au vent van zwartpootkip met kalfstong en krokante kalfszwezerik 42,00