VOORGERECHTEN

Choucroute met buikspek en gerookte paling 28,00

Lamstong met gebakken spruiten 20,00

Kalfshersenen tartare 17,00

Terrine van ganzenlever natuur 24,00

Terrine van kippenlever en zwarte pens 18,00

Zeeuwse platte oester 0000 5,00 stuk

Kroket van Oostendse garnalen 21,00

Varkensnek Duroc de Batallé met wintertruffel 40,00

HOOFDGERECHTEN

Côte de boeuf Txogitxu 2 pers 40,00 pp

Zesrib Holstein 38,00

Bavette Black Angus met marchand de vin en merg 29,00

Vol au vent van zwartpootkip met kalfstong, krokante kalfszwezerik en wintertruffel 50,00

Civet van hazenschouder ‘Grand-Mère’ 29,00

Vis volgens marktaanbod dagprijs

Kalfslever met ajuin 25,00

Gegrilde kalfsnieren "Stroganoff" 30,00